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/image%2F0292952%2F20200420%2Fob_97ef51_20200420-135815.jpg "Baguette sans pétrissage")
/image%2F0292952%2FobpicYeCG6f.png "Pop cake d'Halloween")
/image%2F0292952%2FobpicRvdzub.png "Verrine fromage blanc/compote/speculoos")
/image%2F0292952%2FobpicqFedMF.png "Flan parisien")
/image%2F0292952%2F20140121%2Fob_06dad1_20131223-182434.jpg "Pâtes fraiches")
/image%2F0292952%2F20140114%2Fob_b235e4_p1120286.JPG "Panna cotta")
/image%2F0292952%2F20140114%2Fob_98eba9_p1120284.JPG "Merci Papa Noël")
/image%2F0292952%2F201312%2Fob_8ae6bd51d3302485661207a02ff3881d_p1120256.JPG "Tartelettes minute")
/image%2F0292952%2F201312%2Fob_b7303f20fd8939b74cf83d8f08adb11a_p1120258.JPG "Clafoutis au poulet")
/image%2F0292952%2F201312%2Fob_02c0a5c0be18127bca1c6fe5bc934e4c_p1120250.JPG "Pain aux noix")
Pop cakes
Ah je vous vois venir : elle a cédé à la mode du moment, succombé à la tendance, suivi le mouvement...
Alors oui, j'avoue j'ai craqué! Et si tant est que j'ai eu quelques remords, ils se sont envolés bien vite quand j'ai gouté ces fabuleuses douceurs venues d'outre atlantique.
Et croyez-moi, vous aussi vous auriez tort de résister quand c'est si simple de se faire du bien.
Mais avant de vous donner la recette, je vais vous présenter le moule à pop cakes.
moule à pop cakes scrapcooking
Le moule à pop cakes se présente en 2 parties :
- la partie inférieure que vous remplirez de pâte pour la cuisson
- la partie supérieure, sorte de "couvercle" qui vient fermer le moule. Les alvéoles de la parie supérieure présentent souvent un orifice de façon à servir ensuite de présentoir.
Matériel
- moule à pop cakes
- bâtonnets
Ingrédients
(pour 40 pop cakes)
- 115g de sucre
- 115g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 3 œufs
(pour l'enrobage)
- 200g de chocolat noir
- 20 cl de crème fraiche liquide
- Décors (perles en sucre, feutres alimentaires...)
Réalisation
Mélanger toutes les poudres. Ajouter les œufs et mélanger à nouveau.
Poser le moule à pop cakes sur une plaque. Remplir les cavités du moule à ras bord. Refermer le moule et enfourner 20 mn à 180°C.
Laisser refroidir et démouler les gâteaux.
Pendant la cuisson, préparer la ganache pour l'enrobage: fondre le chocolat au bain-marie puis ajouter la crème fraiche et mélanger vivement pour obtenir une texture parfaitement lisse.
Prendre un bâtonnet, tremper une extrémité dans la ganache et l'enfoncer de 15 mm environ dans un gâteau. Répéter l'opération pour chaque gâteau. Placer au frais pour que le chocolat durcisse et fixe bien le bâtonnet.
Reprendre les pop cakes. les tremper un à un dans la ganache et saupoudrer de décors en sucre.
Vous pouvez les présenter en les piquant dans un bloc de polystyrène, de mousse de fleuriste ou en les insérant dans votre moule.
Pour ma part j'en ai présenté 20 grâce au moule et pour les autres j'ai percé le fond des alvéoles d'une boite d’œufs.
pop cakes nini-delices.overblog.com
