Cookies aux abricots
C'est le week-end, et moi les petits déj' en famille du samedi, j'adore ça. Mais ce que j'aime encore plus, c'est faire la grasse matinée. Alors pour régaler ma petite tribu sans me lever à l'aube, j'ai préparé hier soir l'appareil de mes cookies aux abricots. Et ce matin je n'ai eu qu'à les cuire. C'est pour qui les bons cookies tout chauds?
(Pensez quand même à sortir la pâte du frigo 10 à 15 mn avant de l'utiliser car avec le froid, elle se fige un peu. Ça vous laisse juste le temps de passer à la douche!)
Ingrédients
- 100g de beurre
- 150g de sucre
- 1 œuf
- 225g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1 c. à s. de lait
- 1 c. à c. d'extrait de vanille
- 4 abricots secs
Réalisation
Travailler le sucre et le beurre fondu.
Ajouter un à un les autres ingrédients en commençant par l’œuf et en terminant par les abricots coupés en petits morceaux.
Si comme moi vous avez pris de l'avance, conserver au réfrigérateur.
Pour la cuisson, faire des petits tas de pâte sur une plaque et enfourner 13 mn à 180°C.
Y'a plus qu'à se régaler. Ne vous brûlez pas, quand même!
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