Chocolat chaud aux épices

10 Décembre 2012, 16:38pm

Publié par Nini

Brrrrrrrrrr !!! Le froid semble décidé à s'installer sur notre belle région. Certes il ne neige plus, mais les températures restent bien basses. Alors quoi de mieux qu'un bon chocolat chaud maison pour accueillir mes filles après l'école? Voici ma petite recette perso.

Chocolat chaud aux épices

Ingrédients :

- 100g de chocolat noir

- 1 litre de lait

- 1 pincée de mélange d'épices "5 parfums"

- 1 pincée de paprika doux

- qq gouttes d'extrait de café (ou 1 c. à c. de café soluble)

- 1 c. à s. de miel

Dans une casserole (antiadhésive de préférence) faire fondre le chocolat à feu doux avec 1 verre de lait.

Quand la texture devient onctueuse, ajouter les épices, le café et le miel. Bien mélanger.

Ajouter le reste du lait petit à petit en continuant à mélanger, pas trop vite sinon la température va trop baisser et le chocolat va se figer.
Et voilà, il n'y a plus qu'à se régaler.

Options :

Une astuce (piquée à Cyril Lignac), placer quelques chamallows dans votre tasse et verser le chocolat chaud dessus, un vrai délice!

Servir dans une jolie tasse et couvrir d'une belle chantilly, saupoudrer de cacao : voilà un chocolat liégeois!