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Biscuits marbés

4 Décembre 2013, 10:14am

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Publié par Nini

J'ai trouvé une recette bien sympa sur le "journal des femmes", proposée par Sylvie Bencina. C'est avant tout la photo qui m'a attirée, je les ai trouvés trop rigolos ces petits biscuits marbrés. Du coup, ni une ni deux, j'ai sorti mon tablier et j'ai testé ... et approuvé!

(Pour 20 biscuits)

3 œufs
100g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
150g de farine
1 c. à s. de cacao non sucré

Réalisation

Battre les œufs, le sucre vanillé et le sucre au fouet jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Ajouter la farine petit à petit.

Prélever 4 c. à s. de pâte et y ajouter le cacao. Bien mélanger.

Recouvrir une plaque de papier cuisson. Mettre la pâte vanillée dans une poche à douille et déposer des petits tas sur la plaque.

Mettre la pâte au cacao dans une poche à douille et réaliser des dessins sur les tas de pâte vanillée.

Cuire 12 mn à 180 °C. Laisser refroidir les biscuits et les décoller.

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Mini palmiers au chocolat

29 Novembre 2013, 12:33pm

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Publié par Nini

Vous vous souvenez qu'il y a quelques jours, je vous ai présenté mes pop cakes? Et bien ils ont été dévorés en moins de temps qu'il ne faut pour le dire! Par contre il restait de la ganache ... une si bonne ganache, je n'allais quand même pas la gâcher.

Du coup, hop hop hop, j'ai réalisé en quelques minutes des mini palmiers au chocolat.

Ingrédients

1 rouleau de pâte feuilletée (ou brisée, moi je n'avais que ça et ça a fait l'affaire)
De la ganache
1 c. à s. de sucre fin

Réalisation

Dérouler le rouleau de pâte, étaler la ganache sur toute la surface.

Rouler les côtés de la pâte en les faisant se rejoindre au centre.

Filmer le rouleau avec du cellophane et le placer au frais pour 1h minimum. Quand le chocolat a bien durci, débiter des tronçons d'1/2 cm d'épaisseur. Les disposer sur une plaque à pâtisserie chemisée de papier cuisson.

Cuire 20 mn à 180 °C.

Dès la sortie du four, saupoudrer de sucre, puis laisser refroidir.

Mini palmiers au chocolat nini-delices.overblog.com

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Cookies aux abricots

16 Novembre 2013, 11:15am

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Publié par Nini

C'est le week-end, et moi les petits déj' en famille du samedi, j'adore ça. Mais ce que j'aime encore plus, c'est faire la grasse matinée. Alors pour régaler ma petite tribu sans me lever à l'aube, j'ai préparé hier soir l'appareil de mes cookies aux abricots. Et ce matin je n'ai eu qu'à les cuire. C'est pour qui les bons cookies tout chauds?

(Pensez quand même à sortir la pâte du frigo 10 à 15 mn avant de l'utiliser car avec le froid, elle se fige un peu. Ça vous laisse juste le temps de passer à la douche!)

Ingrédients

100g de beurre
150g de sucre
1 œuf
225g de farine
1/2 sachet de levure chimique
1 c. à s. de lait
1 c. à c. d'extrait de vanille
4 abricots secs

Réalisation

Travailler le sucre et le beurre fondu.

Ajouter un à un les autres ingrédients en commençant par l’œuf et en terminant par les abricots coupés en petits morceaux.

Si comme moi vous avez pris de l'avance, conserver au réfrigérateur.

Pour la cuisson, faire des petits tas de pâte sur une plaque et enfourner 13 mn à 180°C.

Y'a plus qu'à se régaler. Ne vous brûlez pas, quand même!

Tellement trop bons que j'en ai refait dans la foulée: demain c'est dimanche, on va bien recevoir une visite!

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